So-net無料ブログ作成

山根酒造場(鳥取県) [純米酒]

mini_151207_1522.jpg

26BY 純米吟醸 伝承強力 数馬米 1800ml
日本酒度+10 酸度2.7 アミノ酸度1.2
精米歩合60%

蔵元のコメント
桶貯蔵による貯蔵熟成ですが、熟度としましてはまだ若い印象があります。
味わいはキレイで滑りの良さがあり、酸味の余韻が長いのが特徴です。
淡白な料理より、油の旨みを伴う料理と合わせるのがベターかと思います。
自宅で中華と合わせましたところ、香辛料との相性も良かったように感じました。

参考に・・・

共通テーマ:グルメ・料理
メッセージを送る